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还原餐桌上的原始味道——山东雁领—北京惠欣纯益养殖有限公司积极引进培育优质肉种猪纪实

2014-01-08 12:45:55  浏览次数:1

近些年来,随着国外引进猪种的增多,瘦肉率虽不断提高,但猪肉的味道却越来越不好,不少人已经到了厌烦现代猪肉的程度。与此同时,也出现了这样一种现象,很多地方市场土猪肉很火,近年来有的品种甚至卖出了天价。从人们的视野中消失的地方猪种,成为种猪养殖业的宠儿。

如何才能还原几十年前猪肉的原始香味,山东雁领—北京惠欣纯益养殖有限公司臻于探索,他们在不断提升自身科技育繁水平的过程中,积极与北京农林科学院、中国农业大学等科研院所联姻合作,率先进行了我国地方优质猪的杂交配种、繁育的研究试验,取得了明显的效果。

我国除部分少数民族外,多以猪肉为主要肉食。猪肉占有量和肉类消耗量,体现着人民的生活水平。改革开放以来,国民经济快速发展,人民生活水平迅速提高,城乡居民对于猪肉的需求,不仅仅要求数量上满足,更要求有质量的保障。近年来从国外引进的猪种增多,但肉味却大不如以前。洋猪肉为什么不好吃呢?有一位教授曾作过一些研究,他说,现在养的瘦肉型猪,饲料中填加了许多添加剂、抗生素等促进猪种生长的物质,猪长得快了,一般5-6个月龄体重可以达到90到100公斤。生长时间短,水分含量高,肉质指标下降,味道自然不好。

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